Desserts

Ingrédients:

- 500 g de farine de blé
- 2 oeufs entiers
- 75 g de beurre ramolli
- 60 g de sucre
- 10 g de sel
- 15 g de farine de lupin
- 15 g de levure boulanger
- 110 ml d'eau

Préparation:

Fabrication à la machine à pain : incorporer tous les ingrédients dans le pétrin et choisir "programme standard"

Fabrication à la main :
- Mélanger tous les ingrédients à la main - pétrir 30 minutes
- Laisser reposer à températures ambiante (25°C) pendant 1h30 - 2h
- Cuisson : 35 minutes environ à 200°C

La farine de lupin permet d'incorporer moins d'oeuf, pour un résultat identique.