Desserts
Cookie sans gluten et sans oeufs
Ingrédients:
- 200 g d'amidon de maïs
- 90 g de beurre
- 85 g de sucre
- 75 g de fécule de pomme de terre
- 35 g de pépites de chocolats
- 15 g de farine de lupin
- 1 sachet de poudre à lever
- 130 ml d'eau
Préparation:
Travailler le beurre mou et le sucre puis incorporer tous les autres ingrédients (les pépites de chocolat en dernier).
Faire de petits pâtons et les écraser sur une plaque de cuisson.
Cuire entre 15 et 20 minutes à 200°C.
La farine de lupin permet de remplacer les oeufs, d'apporter une belle couleur et un bon goût aux cookies.
