Sauces
Crème d'avoine aux poireaux
Ingrédients:
- 6 c. à soupe de crème d’avoine
- 2 poireaux
- 1 c. à soupe d’huile de tournesol
- 1 l de bouillon
- laurier
Préparation:
Faites griller les flocons d’avoine à sec dans une poêle. D’autre part, faites frire quelques instants dans l’huile les poireaux débités en morceaux de 1 cm.
Ajoutez le bouillon chaud, les flocons et le laurier ; portez à ébullition.
Après 25 minutes de cuisson à feu doux, rectifiez l’assaisonnement. Passez au mixer. Servez.
