Sauces
Crème de riz au maïs et lait de coco
Ingrédients:
Pour 6 personnes:
- 1 kg d’épis de maïs
- 100 g de crème de riz
- 300 g de sucre
- 50 g de crème de coco
- 1 pincée de sel
Préparation:
Faites cuire les épis de maïs dans l’eau bouillante pendant 1 heure.
Egouttez mais réservez l’eau de cuisson ; égrenez.
Faites cuire ensuite la crème de riz dans l’eau du maïs pendant 5 mn.
Mélangez le riz, le maïs, le sucre, la crème de coco et le sel.
