Sauces
Sauce blanche
Ingrédients:
- 3 c. à soupe d’huile
- sauce de soja
- 3 c. à soupe farine de blé entier
- noix de muscade
- 20 cl de bouillon de légumes
- poivre
- 20 cl de lait de soja
Préparation:
Chauffez l’huile dans une casserole puis ajoutez la farine et faites un roux.
En remuant sans cesse, ajoutez le lait de soja en alternance avec le bouillon pour obtenir une sauce lisse.
Assaisonnez avec la sauce de soja, du poivre et de la noix de muscade.
