Sauces
Croquettes de poisson et tofu
Ingrédients:
- 400 g de tofu
- 400 g de filets de poisson
- 2 gousses d’ail
- 50 g de farine
- persil, basilic et poivre
Préparation:
Hachez au mixer le poisson, le tofu, l’ail et les fines herbes.
Salez et poivrer à votre goût.
Ajoutez la moitié de la farine pour améliorer la cohésion du mélange.
Formez à la main des croquettes plates.
Farinez-les et les faire cuire 10 min dans une poêle bien huilée.
Servez chaud, saupoudré de persil frais.
