Divers
Pain de bananes
Ingrédients:
Pour 12 tranches de pain
- 50 g de sucre ou de cassonade
- 70 g de margarine non hydrogénée
- 2 œufs
- 1 c. à café d'essence de vanille
- 125 g de farine tout usage (T65)
- 1 c. à café de levure
- 2 bananes bien mures écrasées
- 85 g + 1 c à café de graines de lin broyées
Préparation:
Crémez le sucre et la margarine.
Ajoutez les œufs et la vanille.
Incorporez d'un seul coup les ingrédients secs (sans oublier les graines broyées) et mélangez bien.
Ajoutez les bananes. Brassez bien. Dans un moule à pain légèrement graissé, faites cuire au four à 180°C pendant environ 50 minutes.
Laissez refroidir à température ambiante. Ce pain de bananes se congèle très bien, mais pensez à emballez vos 12 tranches individuellement.
