- 2 avocats bien mûrs
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de moutarde
- 2 échalotes hachées
- sel, poivre
A la fourchette, écrasez la chair des avocats, ajoutez-leur le jus de citron, la moutarde et les échalotes. Mélangez bien.
Salez et poivrez selon le goût.