Divers
Sucre de dattes
Ingrédients:
-dattes
Préparation:
Dans de nombreux pays arabes et d’Afrique, on utilise le sucre de dattes pour sucrer les desserts ou les boissons au lieu du sucre de canne ou de betterave.
Dénoyautez les dattes, coupez-les en deux, placez-les sur une plaque non graissée sans les faire toucher.
Enfournez dans un four préchauffé à 250°C pendant 12 à 15 heures.
Retirez-les lorsqu’elles sont très dures.
Laissez refroidir, moulinez-les et utilisez comme le sucre ordinaire.
