Divers
Pain au quinoa
Ingrédients:
Pour 4 personnes :
- 800 g de farine de blé T80
- 200 g de farine de quinoa
- 40 g de levain
- sel
Préparation:
Dans un saladier, déposer la farine de blé T80 la farine de quinoa, le levain, et 3 bonnes pincées de sel.
Versez 1 litre d'eau tiède et pétrir pendant environ vingt minutes.
Faire une boule et laisser reposer une heure.
Travailler la pâte à nouveau, former les pâtons et laisser reposer 45 à 75 minutes selon la température de la pièce.
Faire cuire 35 à 45 minutes au four préchauffé à thermostat 7.
