Divers
Café brûlot
Ingrédients:
-2 cl de Cognac
-25 cl de café bien fort
-2 clous de girofle
-2 c.à soupe de sucre
-1 petit bâton de cannelle
-un peu de zeste de citron râpé
-un peu de zeste d’orange râpé
-crème chantilly pour décorer
Préparation:
Mélangez dans une petite casserole en cuivre le cognac, les clous de girofle, le bâton de cannelle, le zeste d’orange et de citron et le sucre.
Faites chauffer à la flamme d’un réchaud. Flambez et tournez un peu.
A proximité, vous aurez préparé 2 tasses pleines aux 2/3 de café très chaud.
Versez à la cuillère (sans prendre les épices) le cognac flambant sur le café.
Décorez de crème chantilly.
