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Gelée de jus de fruits: Agar-agar
Ingrédients:
- 1 litre de jus de pomme
- 1 barre 1/4 d'Agar-Agar ou 4 g d'Agar-agar en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle en poudre
Préparation:
Trempez l'agar-agar dans un saladier plein d 'eau froide puis pressez-le dans vos mains. Versez le jus de pomm e dans une casserole avec le sel, la cannelle et l'agar-agar pressé (ou en poudre). Portez à ébullition et laissez bouillir doucement 10 min. L'agar-agar sera complètement dissous, invisible. Versez le jus dans un moule en verre ; en refroidissant l'agar-agar va prendre en gelée. Rafraîchissez un peu plus au réfrigérateur pendant l'été.
Cette gelée est possible avec toutes sortes de jus de fruits ou de légumes ou un mélange de jus.
