• Chocolat froid au sarrasin et à la noisette

Chocolat froid au sarrasin et à la noisette, sans gluten et végétalienne

  • Préparation 2 Heures
  • Nombres de parts 4 à 5 personnes
  • Difficulté Facile

Préparation

Etape 1

Faire tremper pendant 2h00 au moins, les graines de sarrasin et les noisettes dans une grande quantité d'eau.

Etape 2

Rincer le sarrasin et le noisettes. Les égoutter.

Etape 3

Placer les aliments dans le bol d'un blender avec l'eau.

Etape 4

Mixer quelques minutes, jusqu'à ce que le mélange soit très fluide.

Etape 5

Filtrer à l'aide d'une étamine ou un chinois fin, de manière à supprimer le plus gros des résidus (c'est cette phase qui est un peu longue).

Etape 6

Replacer le liquide dans le blender avec le sirop d'agave et le cacao. Mixer bien.

Etape 7

Mettre en bouteille et garder au réfrigérateur jusqu'à dégustation. Où très frais, il sera meilleur.

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Je veux vous montrer que l'on peut être gourmand tout en préservant sa vitalité, et gagner en énergie, avec une alimentation saine et savoureuse.
Suggestions : La recette est simple mais demandera un poil de patience (trempage et égouttage). Au final, une douce boisson que l'on sucrera à sa convenance. Ici, nous l'avons consommer très froid avec ou sans chantilly et c'est un délice. Mais si vraiment vous voulez le réchauffer c'est évidemment possible !
Boisson chocolaté idéale pour tous les gourmands. Trempés puis filtré les graines de sarrasin et les noisettes deviendront un lait végétal onctueux et doux.