Préchauffer le four à 210°C.
Etape 2Bien mélanger les ingrédients du gâteau dans un saladier : la poudre d'amande, 5 oeufs, sirop d'agave, la margarine, farine de teff, fève tonka, l'huile essentielle.
Etape 3Verser la pâte dans un moule à manquer graissé.
Etape 4Enfourner pour 15 minutes, puis laisser refroidir.
Etape 5Quelques minutes avant de servir, mettre dans une petite casserole les amandes et les 4 c.à.s de sirop d'agave.
Etape 6Faire cuire à petit feu quelques minutes (4 à 5 min), en mélangeant sans cesse.
Etape 7Dès que le sirop commence à roussir, verser sur le gâteau.
Etape 8La nougatine va durcir rapidement.
