• Epeautre aux lardons et haricots verts

Epeautre aux lardons et haricots verts

  • Préparation 5 Minutes
  • Cuisson 25 Minutes
  • Nombres de parts 4 personnes
  • Difficulté Facile

Préparation

Etape 1

Porter une grande casserole d’eau à ébullition et y faire cuire l’épeautre 10 minutes. Ajouter le riz et poursuivre la cuisson 15 minutes, jusqu’à ce que les céréales soient tendres.

Etape 2

Pendant ce temps, faire dorer les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Les égoutter sur une feuille de papier absorbant.

Etape 3

Rincer et égoutter les pois chiche et les haricots verts.

Etape 4

Mélanger l’ensemble des ingrédients. Servir tiède ou froid.

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