• Salade de quinoa à la ratatouille

Entrée bio et vegan : Salade de quinoa à la ratatouille

Recette Eau Vive
  • Préparation 5 Minutes
  • Cuisson 12 Minutes
  • Nombres de parts 8 personnes
  • Difficulté Facile

Préparation

Etape 1

Faire cuire 400g de quinoa dans un grand volume d'eau bouillante salée, pendant 12 minutes. Puis l'égoutter.

Etape 2

Rincer et égoutter le maïs et les olives noires.

Etape 3

Dans un grand saladier, mélanger le quinoa, le maïs, les olives et la ratatouille.

Etape 4

Ajouter une 1/2 cuillère à café de cumin en poudre.

Etape 5

Servir bien frais.