Wakamé

Wakamé
  • 10 portions de 10g
  • Ingrédient traditionnel de la soupe Miso
  • Riche en fibres, Riche en protéines, Saveur douce, fine et tendre

Le wakamé est une grande algue brune. Les saisons les plus propices à sa récolte sont l’hiver et le printemps.

Le wakamé est l’une des algues les plus consommées au monde. Sa nervure centrale est plus croquante.

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Ingrédients

Algues wakamé (Undaria pinnatifidia).

Informations nutritionnelles

Les algues alimentaires possèdent des valeurs nutritionnelles exceptionnelles : elles sont à la fois riches en protéines et en fibres.

Informations nutritionnelles

Déclaration Nutritionnelles Moyennes Pour 100 g Par portion 10 g AQR** par portion
Energie 766,2 kJ
185,5 kcal
76,6 kJ
18,6 kcal
0,90%
Matières grasses 2,5 g 0,3 g 0,40%
dont acides gras saturés 0,5 g 0,05 g 0,30%
Glucides 7,3 g 0,7 g 0,30%
dont sucres 0,2 g 0,02 g 0,00%
Fibres alimentaires 38,1 g 3,8 g -
Protéines 14,4 g 1,4 g 2,90%
Sel 13,8 g 1,4 g 23,00%
**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.

Conseils de préparation

A déguster tel quel ou à réhydrater 10 minutes pour une texture plus tendre.

Conseils d'utilisation

Ingrédient traditionnel de la soupe Miso, le wakamé sera également apprécié dans de nombreuses préparations : accompagnement de poissons ou crustacés, soupes, salades, omelettes…

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A propos de la marque

Markal

Fort de notre savoir-faire depuis 1936, la marque MARKAL s’est développée autour de notre produit historique : le boulgour (blé concassé, précuit). C’est autour de cette expertise de la cuisson et du travail des céréales que notre marque s’est construite (blé, avoine, épeautre, soja…sont autant de céréales que nous avons travaillé). C’est ainsi que nous avons souhaité nous appuyer sur ce savoir-faire et cette expertise pour développer de nouveaux produits permettant d’inviter le Bio à tous les repas. La gamme s’est ainsi agrandie pour couvrir tous les besoins des familles : farines, riz, légumineuses, graines, pâtes… Invitez le Bio à tous vos repas avec les produits MARKAL.

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