Baked oatmeal ou porridge au four Sans laitSans oeufVégétalienVégétarien

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  • 4 à 6 parts
  • 30 minutes
  • Préparation en 40 minutes
Baked oatmeal ou porridge au four
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Ingrédients

- 100 g de flocons d'avoine sans gluten ;
- 60 g de flocons de sarrasin ;
- 40 g de flocons de quinoa ;
- 40 cl de lait de coco (ou autre) ;
- 3 Poignées de fruits secs (ici cranberries et cassis) ;
- 2 c. à s. de graines de lin moulues ;
- 2 c. à s. de graines de courges ;
- 2 c. à s. d'huile de coco ;
- 1 c. à s. de pétales de coco séchées ;
- 2 c. à s. de miel d'accacia + ou
- (ou sirop d'agave ou érable pour la version végan) ;
- 1 petite c. à s. de bicarbonate ;
- 1 poignée de fruits frais (ici myrtilles) ;
- + 1 banane coupée en rondelles ;
- Des fruits et des graines pour la décoration.

Conseils de préparation

  1. Préchauffer votre four à 180°c.
  2. Mélanger ensemble, dans un grand saladier, tous les ingrédients secs  : les flocons d’avoine, de sarrasin et de quinoa, les graines de lin et de courge, les fruits secs et le bicarbonate.
  3. Ajouter l’huile de coco fondue, le miel, les fruits frais et lait de coco.
  4. Graisser un plat allant au four.
  5. Étaler une première moitié du mélange dans le plat.
  6. Étaler les rondelles de bananes sur le dessus et recouvrer du reste du mélange.
  7. Décorer sur le dessus de fruits et de graines. Verser un filet de miel sur le dessus.
  8. Glisser au four pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus de votre « Baked oatmeal » soit doré.
  9. Sortir du four.
  10. Déguster chaud, tiède ou froid, accompagné de crème ou de miel.
  11. Conserver votre « Baked oatmeal » au réfrigérateur 3 à 5 jours maximum.

A propos de la marque

Dans la cuisine de Gin

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