Banana bread au son d’avoine sans œuf ni lait Sans laitSans oeuf

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  • Cuisson en 1 heure
Banana bread au son d'avoine sans œuf ni lait
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Ingrédients

- 200 g de farine intégrale T150 ;
- 30 g de farine de lupin ;
- 1 c.c. d'agar agar ;
- 1 c.c. de bicarbonate alimentaire ;
- 10 g de levure sans phosphate ;
- 4 bananes bien mûres ;
- 70 g environ de lait végétal ou d'eau ;
- 50 g d'huile neutre vanillée (ou colza) ;
- 50 g de sucre (ou sirop d'agave) ;
- un peu de rhum (optionnel) ;
- des baies (ou des pépites de chocolat).

Conseils de préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger toutes les poudres ensemble avec la levure et le bicarbonate.
  3. Dans un saladier, écraser les bananes à l’écrase purée ou à la fourchette, assez finement.
  4. Mettre l’huile neutre vanillée, le sucre ou le sirop d’agave et le lait végétal ou l’eau.
  5. Mettre les poudres et mélanger intimement.
  6. Ajuster en fonction de la consistance de la pâte en ajoutant du lait ou de l’eau. Vous devez obtenir une pâte épaisse et collante.
  7. Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson, verser la pâte et cuire pendant 1h environ à 180°C. Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.

A propos de la marque

Blog de cuisine Bienvenue chez Spicy

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