Biscuits de Noël au sarrasin et au gingembre Sans glutenSans laitSans oeufVégétalien

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  • Pour 20 biscuits
  • Cuisson en 10 minutes
  • Préparation en 25 minutes
Biscuits de Noël au sarrasin et au gingembre
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Ingrédients

- 200 g de farine intégrale de sarrasin ;
- 100 g de sucre (si possible de coco) ;
- 100 g de poudre d'amande (non mondée de préférence) ;
- 120 g de margarine végétale ;
- 10 g de levure sans phosphate ;
- un peu d'eau ;
- 2 c. à s. de gingembre en poudre ;
- graines de pavot (facultatif) ;
- cristaux d'huiles essentielles gingembre.

Conseils de préparation

1. Préparer la pâte en mélangeant toutes les poudres ensemble, mettre la margarine et commencer à sabler du bout des doigts.

2. Incorporer petit à petit l’eau afin de rassembler la pâte en boule sans la pétrir.

3. Le faire délicatement. Mettre la boule obtenue au frais pendant une vingtaine de minutes.

4. Allumer le four à 180°. Étaler la pâte pas trop épais, et faire des motifs à l’emporte pièce.

5. Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner environ 10 minutes.

6. Surveiller et adapter en fonction du four, et de l’épaisseur des biscuits. Sortir et faire refroidir sur une grille.

7. Une fois bien froids, les ranger dans une jolie boite. Se conservent un bon mois dans une boite en fer.

A propos de la marque

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Je propose des idées de recettes saines et bio. La tendance est aux légumes et produits de saison. Certaines recettes sont sans gluten afin d'utiliser des farines autres que celles issues du blé.
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