Blettes sautées aux pois cassés et quinoa Sans laitSans oeufVégétalienVégétarien

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  • Pour 2 personnes
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Ingrédients

- 3 cs de pois cassés ;
- 3 cs de quinoa ;
- 1 tomate ;
- 1 oignon ;
- 4 cardes de blettes ;
- 3 gousse d'ail ;
- huile d'olive ;
- 1 bout de gingembre frais ;
- graines de sésame ;
- huile de sésame ;

Conseils de préparation

  1. Préparer les blettes et cuire les cotes à l’eau salée.
  2. Garder le vert pour la fin. Écouter et réserver.
  3. Cuire les pois cassés également dans de l’eau salée. Égoutter et réserver.
  4. Dans une poêle, faire revenir le gingembre râpé, l’ail et l’oignon avec un peu d’huile d’olive.
  5. Lorsque le tout devient translucide, mettre la tomate coupée en dés. Laisser mijoter un peu.
  6. Mettre le vert de blette à cuire dedans tout en mélangeant.
  7. Mélanger tous les ingrédients ensemble, servir chaud parsemé de graines de sésame et d’un peu d’huile de sésame.

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