Blinis à la betterave

proposé par

  • Pour 5 personnes
  • Cuisson en 30 minutes
  • Préparation en 20 minutes
Blinis à la betterave
Poster sa recette

Ingrédients

Pour les blinis :

- 50 g de betterave ;
- 75 g de farine ;
- 2 c.c. de levure de boulangerie déshydratée ;
- 90 g de lait tiède ;
- 1 œuf ;
- 1 pincée de sel.

Pour le guacamole :

- 2 avocats bien mûrs ;
- 1 c.c. d’épices à guacamole ;
- 100 g de saumon fumé ;
- sel.

Conseils de préparation

1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le jaune d’œuf et le lait tiède. Laisser reposer 30 minutes dans un endroit tiède.

2. Mixer la betterave jusqu’à obtenir une texture presque liquide qui permettra à la fois de colorer les blinis, mais aussi de leur donner leur goût.

3. Monter le blanc d’œuf en neige à l’aide d’une pincée de sel.

4. A l’aide d’une spatule, incorporer délicatement à votre pâte la betterave puis le blanc d’œuf monté en neige.

5. Faire cuire les blinis dans une poêle.

6. Préparer un délicieux guacamole maison en écrasant à la fourchette les avocats avec les épices et du sel.

7. Dresser la préparation sur les blinis, et les décorer de lamelles de saumon fumé.

Ingrédients utilisés

Avis (0)

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Blinis à la betterave”

<< Retour à la catégorieApéritif