Boulettes de lentilles façon bolognese Sans laitSans oeufVégétalienVégétarien

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  • Pour 2 personnes
  • Cuisson en 20 minutes
Boulettes vegan aux lentilles façon bolognaise
5.00 out of 5
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Ingrédients

- 120 g de lentilles Beluga ;
- 1 petit oignon ;
- 1 gousse d'ail ;
- 4 pétales de tomates séchées ;
- 1 c. à s. de miso ;
- 1 c. à s. de chapelure ;
- 1 c. à s. de levure maltée (facultatif) ;
- basilic (frais ou séché) ;
- huile d'olive ;
- sel, poivre.

Conseils de préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les lentilles pendant 20 minutes environ. Égoutter.
  2. Mixer grossièrement les lentilles avec l’ail et l’oignon préalablement épluchés et finement hachés, la chapelure, le miso, la levure maltée, les tomates séchées grossièrement hachées et le basilic (4 grosses feuilles). Assaisonner.
  3. Préchauffer le four à 160°C (th.5).
  4. A l’aide des mains, façonner des boulettes.
  5. Placer les boulettes dans un plat allant au four. Huiler légèrement la surface des boulettes et enfourner pour 10 minutes environ.

A propos de la marque

Blog de cuisine La Gourmandise selon Angie

La Gourmandise selon Angie

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Végétarienne, j'aime cuisiner les fruits et légumes de saison, découvrir de nouvelles plantes, de nouveaux aliments, de nouvelles façon de cuisiner... sans se priver de l'essentiel : la gourmandise  ♥ Bienvenue dans mon univers bio, sain et gourmand !
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Avis (1)

1 review for Boulettes de lentilles façon bolognese

  1. 5 out of 5

    le :

    La lentille Béluga est un super produit. La saveur est plus raffinée et complexe que les lentilles classiques (que j’aime aussi néanmoins). je trouve que les béluga font surtout la différence en salade au niveau gustatif. Cette recette de boulettes façon bolonaise est surprenante mais excellente…et Oui, ça marche bien avec des spaghettis Bio, bien sûr. je vais mettre cette recette en ligne prochainement.

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