Boulgour quinoa aux petits pois et chorizo Sans laitSans oeuf

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  • Pour 4 personnes
Boulgour quinoa aux petits pois et chorizo
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Ingrédients

- 100 g de boulgour ;
- 160 g de duo de quinoa blanche et rouge ;
- 1 ou 2 carottes selon leur taille ;
- 1 gros oignon ;
- 130 g de petits pois écossés frais ;
- 2 grosses c.c. de bouillon instantané de poule ;
- environ 65 cl d'eau ;
- quelques tranches de chorizo ;
- huile ;
- sel, poivre.

Conseils de préparation

  1. Émincer l’oignon. Couper les carottes en brunoise. Faire revenir le tout dans un peu d’huile.
  2. Rincer le boulgour et le quinoa et les ajouter ensuite aux légumes. Laisser cuire ainsi 2 minutes puis ajouter les petits pois, un peu d’eau et le bouillon de volaille en poudre.
  3. Ajouter le reste d’eau petit à petit, au fur et à mesure de son absorption.
  4. Saler (pas trop car le bouillon est salé) et poivrer. Cuire à couvert.
  5. En fin de cuisson, ajouter quelques tranches de chorizo coupées en petits morceaux et préalablement cuites quelques secondes dans une poêle à sec.

A propos de la marque

Tomate sans graine

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www.tomatesansgraines.blogspot.fr/

Une cuisine bio, souvent végétarienne, locavore et de saison... et sans graines de tomate bien sûr ! ^^ Voilà ce que vous trouverez dans mon petit monde culinaire où gourmandise rime avec santé.
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