Brioche pur beurre

  • Cuisson en 35 minutes
Brioche pur beurre
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Ingrédients

- 500 g de farine de blé ;
- 2 œufs entiers ;
- 75 g de beurre ramolli ;
- 60 g de sucre ;
- 10 g de sel ;
- 15 g de farine de lupin ;
- 15 g de levure du boulanger ;
- 110 ml d'eau.

Conseils de préparation

Fabrication à la machine à pain :

  1. Incorporer tous les ingrédients dans le pétrin et sélectionner le programme standard.

Fabrication à la main :

  1. Mélanger tous les ingrédients à la main et pétrir pendant 30 minutes.
  2. Laisser reposer à températures ambiante (25°C) pendant 1h30-2h00.
  3. Cuire 35 minutes à 200°C.
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