Brioche végétale chocolat et noix de coco Sans laitSans oeufVégétalien

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  • Cuisson en 30 minutes
Brioche végétale chocolat et noix de coco
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Ingrédients

- 250 g de farine ;
- 30 g de sucre de coco ;
- 1/2 sachet de levure déshydratée ;
- 12 cl de lait de soja ;
- 40 g d'huile de coco ;
- 1 pincée de sel ;
- 4 c. à s. de pépites de chocolat noir ;
- 4 c. à s. de noix de coco râpée.

Conseils de préparation

  1. Diluer la levure déshydratée dans le lait de soja tiédi. Mélanger et laisser reposer quelques minutes.
  2. Pendant ce temps, verser la farine tamisée dans un saladier. Ajouter le sucre et le sel.
  3. Incorporer la levure et l’huile de coco (préalablement fondue).
  4. Pétrir la pâte pendant 5 minutes afin d’incorporer de l’air. Couvrir le saladier d’un torchon propre et laisser lever pendant 1 heure, à l’abri des courants d’air.
  5. Pétrir à nouveau la pâte et incorporer les pépites de chocolat et la noix de coco râpée.
  6. Façonner votre brioche. La placer dans votre moule et la faire lever dans le four éteint, pendant 2 heures.
  7. A l’aide d’un pinceau, badigeonner d’un peu de lait de soja le dessus de la brioche et d’un peu de noix de coco râpée (facultatif).
  8. Enfourner pour 25-30 minutes à four préchauffé à 180°C.

A propos de la marque

Blog de cuisine La Gourmandise selon Angie

La Gourmandise selon Angie

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Végétarienne, j'aime cuisiner les fruits et légumes de saison, découvrir de nouvelles plantes, de nouveaux aliments, de nouvelles façon de cuisiner... sans se priver de l'essentiel : la gourmandise  ♥ Bienvenue dans mon univers bio, sain et gourmand !
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