Brouillade d’oeuf vapeur, cébette et algues Sans glutenSans laitVégétarien

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  • Pour 1 personne
  • Cuisson en 12 minutes
  • Préparation en 10 minutes
Brouillade d'oeuf vapeur, cébette et algues
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Ingrédients

- 2 ou 3 œufs ;
- 1 cébette avec sa tige ;
- 2 c.à s. d'algues "salade de la mer" ;
- 1 c.c. de curcuma en poudre ;
- 1 c. à s. d'huile de colza ;
- poivre du moulin 4 baies ;
- gomasio.

Conseils de préparation

1. Casser les œufs dans un gros ramequin ou une petite assiette creuse et les fouetter.

2. Ajouter la cébette finement ciselée, les algues, le curcuma et un tour de moulin de poivre.

3. Disposer le ramequin dans le cuiseur-vapeur.

4. Faire cuire une dizaine de minutes environ puis à l’aide d’une fourchette mélanger pour obtenir une brouillade, laisser encore cuire de 2 ou 3 minutes suivant la consistance plus ou moins baveuse souhaitée (surveiller la cuisson car le temps varie selon le modèle utilisé)

5. Déguster saupoudré de gomasio.

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