Brownie à la farine de teff Sans glutenSans laitVégétarien

proposé par

  • Pour 8 personnes
  • Cuisson en 20 minutes
  • Préparation en 15 minutes
Brownie à la farine de teff
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Ingrédients

- 200 g de chocolat noir à 70 % ;
- 4 œufs ;
- 125 g de farine de teff ;
- 220 g de fructose ;
- 100 g de compote de pomme ;
- 50 g de purée d'amande blanche ;
- 100 g de noix.

Conseils de préparation

1. Préchauffer le four à 180 °c.
2. Faire fondre le chocolat et la purée d’amande au bain-marie.
3. Dans un saladier, verser le fructose et ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque. Ajouter le chocolat fondu et la compote, puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Verser progressivement la farine de teff et bien mélanger à nouveau. Incorporer les noix.
5. Huiler un moule carré de préférence, et y verser la pâte. Mettre au four pour 20 minutes environ. Le cœur doit être encore fondant.
6. Laisser refroidir avant de servir tel quel, ou avec un coulis, une chantilly de coco ou tout autre complément gourmand.

A propos de la marque

Dans la cuisine de Gin

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