Brownie de Noël sans gluten Sans gluten

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  • Pour 6 personnes
  • Cuisson en 30 minutes
Brownie de Noël sans gluten
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Ingrédients

- 125 g de pistoles de chocolat noir ;
- 90 g de beurre mou (+ pour le moule) ;
- 100 g de sucre en poudre ;
- 2 œufs ;
- 50 g de farine de lupin ;
- 50 g de noix ;
- 50 g de noisettes ;
- 1 orange ;
- sel.

Conseils de préparation

  1. Prélever le zeste de l’orange avec un zesteur. Recouper finement les zestes.
  2. Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre coupé en morceaux.
  3. Bien mélanger pour obtenir une préparation bien homogène et lisse.
  4. Battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  5. Ajouter la farine tamisée et une pincée de sel.
  6. Mélanger les 2 préparations entre elles.
  7. Ajouter les noix et les noisettes grossièrement concassées ainsi que le zeste d’orange.
  8. Verser dans un moule beurré et enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  9. Laisser refroidir avant de découper en morceaux.

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