Buttermilk biscuits Sans oeuf

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  • Pour 4 personnes
  • Cuisson en 25 minutes
  • Préparation en 25 minutes
Buttermilk biscuits
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Ingrédients

- 230 g de farine de blé ;
- 10 cl de lait froid ;
- 1 yaourt nature ;
- sel ;
- 60 g de beurre froid râpé ;
- 10 g de levure sans phosphate ;
- 1/2 c.c. de bicarbonate alimentaire.

Conseils de préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.

2. Râper le beurre congelé avec une râpe à gros trous.

3. Mélanger les farines dans un saladier, puis creuser un trou et y mettre les liquides. Mélanger délicatement à la cuillère sans pétrir.

4. Au besoin, ajuster la quantité de lait en fonction de l’humidité de la pâte.

5. Mettre sur une planche farinée, et étaler la pâte sans trop appuyer.

6. Plier en trois, puis abaisser de nouveau (recommencer l’opération trois à quatre fois).

7. Etaler une dernière fois, puis former les buttermilk à l’aide d’un emporte pièce.

8. Cuire à 180°C pendant 25 minutes.

A propos de la marque

Blog de cuisine Bienvenue chez Spicy

Bienvenue chez Spicy

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Je propose des idées de recettes saines et bio. La tendance est aux légumes et produits de saison. Certaines recettes sont sans gluten afin d'utiliser des farines autres que celles issues du blé.
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