Café brûlot

  • Pour 1 personne
  • Préparation en 20 minutes
Café brûlot au Cognac
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Ingrédients

- 2 cl de Cognac ;
- 25 cl de café bien fort ;
- 2 clous de girofle ;
- 2 c. à s. de sucre ;
- 1 petit bâton de cannelle ;
- un peu de zeste de citron râpé ;
- un peu de zeste d'orange râpé ;
- crème chantilly pour décorer.

Conseils de préparation

  1. Mélanger dans une petite casserole en cuivre le cognac, les clous de girofle, le bâton de cannelle, le zeste d’orange et de citron et le sucre.
  2. Faire chauffer à la flamme d’un réchaud. Flamber et tourner un peu.
  3. A proximité, préparer 2 tasses pleines aux 2/3 de café très chaud.
  4. Verser à la cuillère (sans prendre les épices) le cognac flambant sur le café.
  5. Décorer de crème chantilly.

Ingrédients utilisés

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