Cake au citron vegan Sans glutenSans laitVégétalienVégétarien

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  • 10 parts
  • Préparation en 10 minutes
  • 1h
Cake au citron
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Ingrédients

Le cake au citron :

- 200g de yaourt végétal saveur citron ;
- 40 ml de jus de citron ;
- Zeste de 1 citron ;
- 1càc d’écorce de citron en poudre ;
- 40g d’huile de tournesol ;
- 70g de sucre de canne blond ;
- 200gr de farine de riz ;
- 15g de graines de pavot ;
- ½ sachet de poudre à lever.

Glaçage :

- 25 ml de jus de citron ;
- 100g de sucre glace ;

Conseils de préparation

Cake au citron vegan

Préparation pour 10 parts :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un premier saladier, commencer par la yaourt végétal saveur citron, puis le jus de citron et le zeste de citron. Ajouter, l’huile de tournesol ainsi que le sucre de canne blond. Terminer par les écorces de citron. Entre chaque, mélanger vigoureusement.
  3. Dans un second saladier, mélanger la farine de riz avec la poudre à lever.
  4. Verser la préparation solide à la préparation liquide et mélanger.
  5. Finir par l’ajout des graines de pavot. Bien mélanger pour homogénéiser l’ensemble.
  6. Cuire à 180°C pendant 1h.

 

 

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