Cake marbré aux pommes et thé matcha sans gluten Sans gluten

  • Cuisson en 40 minutes
Cake marbré aux pommes et thé matcha sans gluten
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Ingrédients

- 1 pot de yaourt ;
- 2 pots de sucre (+ du sucre pour caraméliser les pommes) ;
- 1 pot de farine de riz demi-complet ;
- 1 pot de farine de maïs ;
- 1 pot d'amandes en poudre ;
- 1 sachet de poudre à lever ;
- 3 œufs ;
- 3 pommes ;
- 2 c.c. de thé matcha.

Conseils de préparation

  1. Couper les pommes en petits morceaux, les faire légèrement caraméliser dans une casserole avec du sucre (ne pas les réduire en compote, mais les laisser en morceaux).
  2. Casser les œufs, les battre avec le yaourt, le sucre, les farines, l’amande en poudre et la poudre à lever.
  3. Séparer la préparation en 2. Dans la première, ajouter les pommes.
  4. Dans la seconde, ajouter le thé matcha.
  5. Dans un plat beurré, verser une première couche de préparation au thé.
  6. Verser ensuite la préparation aux pommes et finir par la préparation au thé.
  7. Enfourner dans un four à 180°C pendant 40 minutes (vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche).
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