Cake vegan orties et amandes Sans laitSans oeufVégétalien

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  • Pour 1 cake
  • Cuisson en 40 minutes
Cake vegan orties et amandes
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Ingrédients

- 100 g d'orties ;
- 150 g de farine de blé complet ;
- 50 g de farine de lupin ;
- 25 cl de lait végétal non sucré (ici amande) ;
- 1 c. à s. d'arrow-root (ou fécule) ;
- 1 c.c. de sucre complet ;
- 20 g de poudre d'amandes ;
- 2 c. à s. de levure maltée ;
- 5 g de poudre à lever ;
- 1/2 jus de citron ;
- 5 cl d'huile d'olive ;
- ail en poudre ;
- sel, poivre ;
- amandes effilées.

Conseils de préparation

  1. Laver plusieurs fois les feuilles d’orties. Les essorer.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Dans un saladier, mélanger les farines, la poudre d’amande, l’arrow-root, le sucre, la levure maltée et la poudre à lever. Délayer doucement avec le lait.
  4. Incorporer ensuite l’huile et le jus de citron. Bien mélanger. Assaisonner.
  5. Ajouter les feuilles d’orties préalablement hachées.
  6. Verser la pâte dans le moule à cake. Saupoudrer d’amandes effilées.
  7. Enfourner pour 40 minutes environ.

A propos de la marque

Blog de cuisine La Gourmandise selon Angie

La Gourmandise selon Angie

www.la-gourmandise-selon-angie.com

Végétarienne, j'aime cuisiner les fruits et légumes de saison, découvrir de nouvelles plantes, de nouveaux aliments, de nouvelles façon de cuisiner... sans se priver de l'essentiel : la gourmandise  ♥ Bienvenue dans mon univers bio, sain et gourmand !
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