Chia pudding, crumble au sésame noir et jus de fruits Sans oeuf

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  • Pour 2 personnes
  • Cuisson en 10 minutes
  • Préparation en 45 minutes
Chia pudding, crumble au sésame noir et jus de fruits
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Ingrédients

Pour le chia pudding :

- 3 à 4 c. à s. de graines de chia ;
- 20 cl de lait ;
- 1 sachet de sucre vanillé.

Pour le crumble :

- 25 g de beurre ;
- 15 g de sucre ;
- 15 g de farine ;
- une pincée de sésame noir.

Pour le jus de fruits :

- une petite poignée de baies d'aronia ou de goji ;
- 1 demie mangue ;
- 1 pincée de curcuma.

Conseils de préparation

1. La veille au soir, mélanger le lait avec le sucre, la vanille et les graines de chia.

2. Mélanger toutes les 5 minutes pendant 30 minutes (soit 6 fois) pour que les graines se mélangent bien dans le lait.

3. Faire imbiber également les baies d’aronia (ou de goji) dans un verre d’eau.

4. Mélanger tous les ingrédients ensemble à la main.

5. Dans un récipient, mélanger ensemble les ingrédients du crumble jusqu’à obtention de la texture adéquate. Parsemer le crumble sur une plaque et faire chauffer au four à 180°C pendant 10 minutes.

6. Parsemer le crumble sur le chia pudding.

7. Mettre tous les ingrédients du jus de fruits dans le blender et mixer quelques secondes. Verser dans un verre.

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