Clafoutis végétal aux cerises Sans glutenSans laitSans oeufVégétalien

proposé par

  • Pour 6 personnes
  • Cuisson en 25 minutes
  • Préparation en 15 minutes
Clafoutis végétal aux cerises
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Ingrédients

- 280 g de cerises rouges ;
- 50 g de farine de teff ;
- 40 g de poudre d'amandes ;
- 30 g d'arrow-root (ou autre fécule) ;
- 10 cl de crème d'amandes (ou autre crème végétale) ;
- 1 c. à s. d'huile végétale neutre (+ 1 c.c. pour huiler le plat) ;
- 80 g de sucre complet ;
- 1 c. à s. de purée d'amandes ;
- 150 g de tofu soyeux ;
- 1 c.c. de vanille liquide.

Conseils de préparation

  1. Laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Les placer sur le fond d’un plat à gratin, préalablement huilé.
  2. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  3. Mixer le tofu soyeux avec la crème d’amande, le sucre complet, la purée d’amande, l’huile et la vanille.
  4. Dans un saladier, mélanger la farine de teff, la poudre d’amandes et l’arrow-root. Incorporer le mélange tofu/amandes, puis mélanger bien afin d’éviter les grumeaux.
  5. Verser cette préparation sur les cerises et enfourner 25 minutes

A propos de la marque

Blog de cuisine La Gourmandise selon Angie

La Gourmandise selon Angie

www.la-gourmandise-selon-angie.com

Végétarienne, j'aime cuisiner les fruits et légumes de saison, découvrir de nouvelles plantes, de nouveaux aliments, de nouvelles façon de cuisiner... sans se priver de l'essentiel : la gourmandise  ♥ Bienvenue dans mon univers bio, sain et gourmand !
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