Cookies vegan sarrasin, noix et chocolat Sans laitSans oeufVégétalien
proposé par Ma Végétable
- Pour 4 personnes
- Cuisson en 20 minutes
Ingrédients
- 115 g de farine de blé type 65 ;
- 85 g de farine de sarrasin intégrale ;
- 110 g de sucre de canne ;
- 100 g de chocolat ;
- 50 g de cerneaux de noix ;
- 60 g de margarine végétale fondue ;
- 3 c. à s. de fécule de maïs ;
- 4 c. à s. d'eau ;
- 5 c. à s. de lait de soja vanille (ou nature, mais ajouter alors de l'extrait de vanille) ;
- 1/2 c.c. de bicarbonate de soude ;
- 1 c. à s. de vinaigre de cidre ;
- 2 bonnes pincées de sel.
Conseils de préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un récipient, placer la fécule de maïs et l’eau et bien mélanger.
- Ajouter ensuite le sucre, le sel, la margarine fondue, le lait de soja vanille, le bicarbonate de soude et le vinaigre de cidre.
- Bien mélanger et ajouter les deux farines en continuant de mélanger. Incorporer ensuite les noix concassées et le chocolat coupé en grosses pépites.
- Former des boules avec les mains, les aplatir et les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Enfourner durant 20 minutes.
- A la sortie du four, les cookies seront un peu mous, ils durciront en refroidissant, tout en restant tendres à l’intérieur.
A propos de la marque
Ma Végétable
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