Côte de porc et raïta concombre et carotte, lentilles Sans glutenSans oeuf

proposé par

  • Pour 2 personnes
  • Cuisson en 10 minutes
  • Préparation en 15 minutes
Côte de porc et raïta concombre et carotte, lentilles
Poster sa recette

Ingrédients

- 1 oignon rouge ;
- 1 boîte de lentilles ;
- 1/2 concombre ;
- 1 carotte ;
- 1/4 de botte de coriandre ;
- 1 pot de yaourt ;
- 1/2 citron jaune ;
- 2 côtes de porc.

Conseils de préparation

1. Peler et émincer un oignon rouge.

2. Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen, voire vif. Faire revenir 3/4 de l’oignon rouge (en réservant le reste pour le raïta) pendant 3 minutes.

3. Ajouter une boîte de lentilles. Faire cuire 10 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient chaudes. Saler et poivrer.

 

Préparation pour le raïta (en disposant les ingrédients au fur et à mesure dans un saladier) :

4. Rincer, éplucher (ou non) un demi concombre et 1 carotte. Couper le concombre en deux et retirer les pépins à l’aide d’une petite cuillère. Râper le concombre et la carotte (sinon, les tailler en fins bâtonnets).

5. Ciseler 1/4 de botte de coriandre (en entier, les tiges se consomment).

6. Ajouter un yaourt avec l’oignon rouge restant et un filet de jus de citron jaune. Saler et poivrer.

Facultatif : Possibilité d’ajouter une pincée de cumin et/ou de paprika.

7. Réserver au frais.

8. Saler et poivrer 2 côtes de porc. Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile (sauf si elle est antiadhésive) à feu moyen, voire vif. Saisir les côtes de porc une minute de chaque côté pour les dorer. Baisser sur feu moyen et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

9. Servir les côtes de porc accompagnées des lentilles et du raïta carotte et concombre.

Avis (0)

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Côte de porc et raïta concombre et carotte, lentilles”

<< Retour à la catégoriePlat principal