Crème au chocolat, aux épices et à l’orange Sans glutenSans laitSans oeufVégétalien

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  • Pour 4 personnes
Crème au chocolat, aux épices et à l'orange sans gluten et vegan
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Ingrédients

- 50 cl de lait d'amande ;
- 75 g de chocolat noir à 70 % de cacao ;
- 2 c. à s. de crème de riz ;
- 1 c.c. d'agar-agar ;
- écorce d'orange séchée ou 3 gouttes d'huile essentielle d'orange douce ;
- 1 pincée d'épices pour pain d'épices.

Conseils de préparation

  1. Verser le lait dans une casserole, avec l’écorce d’orange ou l’huile essentielle et le chocolat coupé en morceaux qu’on laisse fondre doucement.
  2. Ajouter ensuite la crème de riz et l’agar-agar en mélangeant bien à l’aide d’un fouet afin de ne pas faire de grumeaux.
  3. Porter à ébullition douce sans cesser de remuer jusqu’à épaississement de la préparation. Laisser bouillir très doucement trois minutes environ avant de retirer du feu.
  4. Répartir cette crème dans les récipients.
  5. Déguster frais.

Ingrédients utilisés

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