Crème au citron, baies de canneberge et noix de coco Sans glutenSans laitSans oeufVégétalien

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  • Pour 4 personnes
Crème au citron, baies de canneberge et noix de coco
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Ingrédients

50cl de lait d'amande
- 6 cs de jus d'un citron jaune et son zeste finement haché
- 4 cs de crème de riz
- 4 cs de noix de coco râpée
- 1 poignée de cranberries

Conseils de préparation

  1. Verser le lait dans une casserole avec le jus de citron et le zeste.
  2. Ajouter la crème de riz, à l’aide d’un fouet bien mélanger et porter à ébullition sans cesser de remuer.
  3. Laisser bouillir très doucement jusqu’à épaississement de la préparation, puis retirer du feu. Incorporer la noix de coco râpée et les cranberries.
  4. Répartir cette crème dans les ramequins et attendre le refroidissement complet avant de déguster.
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