Beignets de crevettes à la noix de coco Sans laitSans oeuf

Beignets de crevettes à la noix de coco
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Ingrédients

- grosses crevettes ;
- 125 ml de farine ;
- 125 ml de noix de coco râpée ;
- 2 c. à s. de levure sèche instantanée ;
- eau glacée ;
- huile de friture.

Conseils de préparation

  1. Dans un bol, délayer la farine, la levure sèche, la noix de coco avec de l’eau glacée pour former une pâte moyennement épaisse.
  2. Tremper chaque crevette dans la pâte, plonger tout de suite dans l’huile, laisser gonfler et retirer dès que la pâte se colore.
  3. Déposer sur un papier absorbant.
  4. Recommencer l’opération pour toutes les crevettes.
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