Dès de polenta tomates, olives & citron grillé Végétarien

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Ingrédients

- 250 g de polenta ;
- 1.25L d’eau salé ;
- 1 c. à s. d’olives ;
- 1c. à s. de tomates séchées ;
- 60 g de fromage râpé ;
- Billes de mozzarella ;
- Citron jaune ;
- Branches de romarin ;

Conseils de préparation

  1. Porter à l’ébullition l’eau et y verser en pluie la polenta et les tomates séchées émincées finement.
  2. Mélanger sur feux doux et ajouter le fromage râpé avec les olives, remuer 5 min jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  3. Verser la préparation dans un plat avec les bords hauts. Bien étaler et repartir pour l’épaisseur 2-3 cm. Laisser refroidir.
  4. Mettre au frigo 3h minimum
  5. Couper en dés et poêler ou griller avant de monter en brochettes.
  6. Servir arrosé d’un trait de jus de citron grillé.

 

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