Donuts vegan sans friture Sans laitVégétalien

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  • 8 donuts
  • Préparation en 20 minutes
  • 12 minutes
Donuts
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Ingrédients

- 320g de farine T80 MARKAL ;
- 140 ml de boisson riz-amande MARKAL ;
- 60g de sirop d’agave MARKAL ;
- 5g de levure de boulanger sèche ;
- 10g d’eau ;
- 40g d’huile de coco ;
- 1 pincée de sel ;

Conseils de préparation

Donuts vegan sans friture

Préparation pour 8 donuts

  1. Mettre la levure à dissoudre dans 10g d’eau tiède.
  2. Dans une casserole, mélanger l’huile de coco, le sirop d’agave et le lait de riz. Faire cuire à feu doux pendant 3 min jusqu’à ce que l’huile de coco ait totalement fondu.
  3. Ensuite, verser la farine, la levure et le sel dans le bol d’un robot pâtissier. Utiliser le crochet.
  4. Pétrir lentement en versant doucement le mélange coco-agave.
  5. Laisser pétrir pendant 10 min puis laisser reposer pendant 1 heure.
  6. Pétrir à nouveau pendant 5 min environ
  7. Ensuite ,sortir la pâte et la diviser en 8 morceaux.
  8. Confectionner des boules de pâtes. Les aplatir à hauteur de 2 centimètres environ et faire un trou avec les doigts en étirant les bords du cercle. Le trou au centre doit faire 2 à 3 cm environ
  9. Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure
  10. Préchauffer le four à 180°
  11. Mettre à cuire pendant 12 à 14 minutes
  12. Enfin, sortir les donuts du four et les laisser refroidir

 

Suggestions :

Vous pouvez enduire les donuts d’huile de coco et les saupoudrer de sucre glace. Vous pouvez également les couper en deux, et les garnir de compote de fruits, de confiture ou de pâte à tartiner maison.

 

Les + de la recette :

Le donut sans friture aura la particularité d’être beaucoup moins gras que les originaux.

Ils seront plus roboratifs et nutritifs avec une faible teneur en sucre grâce au sirop d’agave.

 

 

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