Far aux pruneaux

  • Cuisson en 40 minutes
Far aux pruneaux
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Ingrédients

- 250 g de tofu ;
- 250 g de pruneaux ;
- 100 g de farine complète ;
- 4 œufs ;
- 1/2 L de lait ;
- 60 g de beurre ;
- 50 g de sucre de canne ;
- 2 c. à s. de rhum ;
- 1 pincée de sel.

Conseils de préparation

  1. Faire gonfler les pruneaux dans le rhum.
  2. Dans un bol mixeur, émietter grossièrement le tofu et ajouter tous les ingrédients à l’exception des pruneaux.
  3. Mixer jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
  4. Huiler un plat à gratin. Disposer les pruneaux dénoyautés. Verser la pâte. Ajouter des noisettes de beurre dessus.
  5. Faire cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.
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