Far breton aux abricots secs Sans glutenSans lait

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  • Pour 6 personnes
  • Cuisson en 5 minutes
Far breton aux abricots secs
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Ingrédients

- 6 abricots secs ;
- 50 g de farine de soja ;
- 30 g de fructose ;
- 3 g d'agar agar ;
- 3 jaunes d’œufs ;
- 700 ml de lait de soja.

Conseils de préparation

  1. Mixer tous les ingrédients sauf les abricots et faire épaissir 4 minutes dans une casserole.
  2. Il est important de bien chauffer tout en remuant afin de faire agir l’agar agar.
  3. Mettre dans un moule silicone et parsemer de morceaux d’abricots secs.
  4. Mettre au four juste le temps de colorer le dessus, 5 minutes sous le lèche frites pas plus, surveiller.
  5. Servir bien frais.

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