Farine T55

Farine T55
  • Pâtisseries, sauces, pâtes à tarte
  • Farine fine et fluide, sans grumeaux, Source de fibres

La farine T55 est recommandée pour la fabrication de pâtisseries et viennoiseries, pâtes à tarte et pizzas.

Elle est spécialement adaptée pour la fabrication du pain blanc.

Elle peut s’utiliser seule ou en complément d’autres farines.
Elle peut aussi s’utiliser dans la confection des sauces type béchamel.

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Ingrédients

Blé tendre biologique.

Informations nutritionnelles

Plus le taux de cendre d'une farine est élevé, plus la farine est complète. Le taux de cendre (quantité de résidus minéraux) de la farine T55 varie entre 0,50% et 0,60%.

Informations nutritionnelles

Décla. nutrit. Moy. Pour 100 g
Energie 1444 kJ
341 kcal
Matières grasses
dont Acides gras saturés
1,6 g
0,28 g
Glucides
dont Sucres
69,2 g
0,3 g
Fibres alimentaires 4,6 g
Protéines 10,1 g
Sel 0,04 g
**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.

Conseils d'utilisation

La farine T55 est particulièrement fine et fluide. Elle est idéale en pâtisserie pour la confection des gâteaux et viennoiseries, et s’adapte parfaitement à la confection du pain blanc. Elle permet également de réaliser les pâtes à tartes ou pizzas, et les sauces type béchamel. Facile à travailler, elle offre aux préparations, une texture légère et sans grumeaux.

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A propos de la marque

Markal

Fort de notre savoir-faire depuis 1936, la marque MARKAL s’est développée autour de notre produit historique : le boulgour (blé concassé, précuit). C’est autour de cette expertise de la cuisson et du travail des céréales que notre marque s’est construite (blé, avoine, épeautre, soja…sont autant de céréales que nous avons travaillé). C’est ainsi que nous avons souhaité nous appuyer sur ce savoir-faire et cette expertise pour développer de nouveaux produits permettant d’inviter le Bio à tous les repas. La gamme s’est ainsi agrandie pour couvrir tous les besoins des familles : farines, riz, légumineuses, graines, pâtes… Invitez le Bio à tous vos repas avec les produits MARKAL.

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