Feuilles de brick à la purée de banane, amande / poire et chocolat

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  • Préparation en 30 minutes
  • 15 min
Feuilles de brick
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Ingrédients

- 10 Feuille de brick ;
- 2 Bananes ;
- 65 Amandes décortiquées ;
- 3 Poires ;
- 15g Chocolat ;
- 20g Sucre de canne complet ;
- 3 gouttes d’arôme amande amère ;

Conseils de préparation

Feuilles de brick à la purée de banane, amande / poire et chocolat

Préparation pour 6 gros cookies

Version purée de banane et  amande : 

  1. A l’aide d’une fourchette, écraser les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
  2. Mixer les amandes puis les ajouter à la purée de banane. Mélanger.
  3. Ajouter le sucre de canne complet, l’arôme amère et mélanger
  4. Réserver cette préparation.

Version poire et chocolat : 

  1. Découper la poire en petit cube puis les faire revenir à la poêle 10 minutes dans un filet d’eau pour ne pas accrocher votre poêle. Laisser refroidir.
  2. Dans un saladier, concasser le chocolat puis verser les poires. Mélanger délicatement.

Assemblage :

  1. Diviser le nombre de feuilles de brick en deux. Prélever un peu de préparation déposer sur la feuille de brick et procéder au montage comme indiqué sur le paquet. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des préparations.
  2. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé allant au four, déposer les samossas. A l’aide d’un pinceau, passer un peu de boisson végétale pour avoir une légère coloration lors de la cuisson.

 

Variantes :

A votre imagination, des pommes, des kiwis, pêches, abricots etc… Tous les fruits fonctionnent dans cette recette.

Suggestions :

Préparer une petite sauce au chocolat à côté pour que les plus gourmandes puissent tremper leurs samossas dedans.

 

Les + de la recette :

Vous connaissez certainement les samossas version salées. Connaissez-vous les samossas version sucrés à base de fruit frais ?

Les feuilles de brick permettent de finir notre repas sur une note sucrée tout en évitant de sortir de table avec la sensation d’avoir trop mangé.

Un conseil : réserver le chocolat restant pour le faire fondre et ainsi tremper les samossas dedans.

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