Feuilletés poireau, pomme et Fourme d’Ambert Végétarien

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  • Pour 6 personnes
  • Cuisson en 15 minutes
Feuilletés poireau, pomme et Fourme d'Ambert
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Ingrédients

1 pâte feuilletée
- 2 beaux poireaux
- 1 pomme Royal Gala pas trop grosse
- 80g de Fourme d'Ambert
- 1 cs de sirop d'érable
- graines de pavot
- huile d'olive
- margarine
- sel, poivre

Conseils de préparation

  1. Couper des carrés de pâte feuilletée à l’aide d’un emporte-pièce de 8×8 cm.
  2. Déposer les carrés de pâte sur la plaque du four, préalablement recouverte de papier sulfurisé.
  3. Quadriller très délicatement la surface des carrés avec la pointe d’un couteau.
  4. Enfourner 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 210°C.
  5. Pendant ce temps, nettoyer les poireaux, les couper en deux puis les émincer.
  6. Dans une poêle chaude, les faire cuire dans un mélange huile d’olive-margarine.
  7. Peu de temps avant la fin de la cuisson, ajouter le sirop d’érable. Réserver.
  8. Éplucher et couper la pomme en brunoise et la faire revenir 2 minutes dans un peu de margarine.
  9. Couper la Fourme d’Ambert en petits morceaux.
  10. Disposer les poireaux puis la brunoise sur la moitié des carrés feuilletés. Y ajouter la Fourme d’Ambert et enfin les graines de pavot. Recouvrir le tout d’un autre carré de pâte feuilletée.
  11. Enfourner quelques instants pour que la Fourme fonde.

A propos de la marque

Tomate sans graine

Tomate sans graines

www.tomatesansgraines.blogspot.fr/

Une cuisine bio, souvent végétarienne, locavore et de saison... et sans graines de tomate bien sûr ! ^^ Voilà ce que vous trouverez dans mon petit monde culinaire où gourmandise rime avec santé.
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