Fondant au chocolat, épices et quinoa Sans glutenSans laitSans oeufVégétalien

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  • Préparation en 10 minutes
  • Cuisson en 30 minutes
Fondant au chocolat, épices et quinoa
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Ingrédients

- 150 g de farine de quinoa ;
- 50 g de flocons d'amarante ;
- 100 g de cacao noir non sucré ;
- 1 c.c. de bicarbonate de soude ;
- 1 c. à s. bombée de mélange pour pain d'épices (cannelle, anis vert, badiane, cardamome, girofle, gingembre) ;
- 2 c. à s. de purée de figues ;
- 35 cl de lait d'amande ;
- 6 gouttes d'huile essentielle d'orange douce ;
- 2 c.c. de raisiné à l'orange.

Conseils de préparation

  1. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.
  2. Ajouter la purée de figues, le raisiné puis incorporer le lait aromatisé avec l’huile essentielle.
  3. Bien remuer pour obtenir une pâte sans grumeaux, assez épaisse mais souple.
  4. Verser dans un moule rond, peu large et huilé puis enfourner à 180°C pendant 30 à 40 minutes environ.
  5. Déguster froid accompagné de confiture à l’orange.

Astuce : Le raisiné à l’orange apporte une touche originale mais il peut être remplacé par du sirop d’agave.

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