Fondant chocolat coco sans gluten et sans lactose Sans glutenSans laitVégétalien

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  • 8 personnes
  • Préparation en 20 minutes
  • 20 minutes
Fondant chocolat
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Ingrédients

- 50g de farine de coco ;
- 1càs de fécule de mais ;
- 175 ml de lait de coco ;
- 200g de compote de pommes ;
- 50g de noix de coco râpée (40g pour la préparation et 10g pour la décoration) ;
- 40g de sirop de coco ;
- 125g de chocolat noir fondu ;

Conseils de préparation

Fondant chocolat coco sans gluten et sans lactose

Préparation pour 8 personnes :

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Commencer par mélanger tous les ingrédients secs soit la farine de coco, la fécule de mais, la noix de coco râpée.
  3. Dans un second temps, ajouter la compote de pommes, le sirop de coco et le lait de coco et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  4. Finir en incorporant le chocolat fondu.
  5. Cuire au four pendant 20minutes, ne dépasser pas ce temps de cuisson pour une texture fondante à l’intérieur. Vous pouvez baisser à 15 minutes pour un gâteau très fondant.
  6. Laisser refroidir, parsemer de noix de coco râpée le gâteau.

 

 

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